齊云山莊行政總廚解衛(wèi)受邀參加安徽衛(wèi)視節(jié)目錄制
發(fā)布日期:2018-02-23 瀏覽次數(shù):4577 發(fā)布人:安徽省旅游集團(tuán)
近日,中華金廚協(xié)會安徽合肥區(qū)域會長、安徽省烹飪協(xié)會西餐專業(yè)委員會執(zhí)行主任、中國烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委、安徽十大名廚、齊云山莊優(yōu)尼雷博店行政總廚解衛(wèi)受邀參加安徽衛(wèi)視《幸福年味喜樂會》節(jié)目錄制。
節(jié)目中,解衛(wèi)總廚現(xiàn)場制作了著名徽菜“胡氏一品鍋”。將干筍、干菜墊底,澆入味醇汁濃的紅燒肉,再鋪滿鮮嫩爽滑蛋餃和油炸豆腐,最后搭配蔬菜及蛋類,加上調(diào)料及適量的水用文火煨熟。燒制完成的胡氏一品鍋色味俱佳、香味四溢、金光閃閃、寓意吉祥。從星級酒店廚房走到熒屏前,解衛(wèi)用他嫻熟精湛的廚藝,引得主持人和現(xiàn)場嘉賓連連稱贊。
據(jù)悉,此次參加《幸福年味喜樂會》的節(jié)目錄制,已是解衛(wèi)總廚與安徽衛(wèi)視的第二次合作,充分展現(xiàn)其個人高招廚藝的同時,也有效提升了齊云山莊的品牌美譽(yù)度。