安徽飯店組織開展2023年崗位技能大賽

為進一步提升安徽飯店服務品質，全面檢驗前臺一線部門員工對客服務質量，9月25日-26日，安徽飯店組織開展為期一天半的崗位技能大賽活動。

本次技能大賽設立3個項目，分別是客房服務、前廳服務、中餐服務。比賽采用了22年度行業星級飯店服務比賽評判標準，裁判組現場評議打分。

第一個比賽項目是客房服務。客房是賓客在店停留最長的地方，如何讓賓客住的舒心至關重要。中式鋪床是一切核心的基礎，比賽中，選手們熟練地拋單、定位、包角、套被套等操作一氣呵成，動作利落，整潔有序。此外，還進行夜床服務、酒店服務常見突發事件處理問答，測試選手們對客溝通技巧及應變能力。看著每一位參賽選手創意十足且讓人賞心悅目的操作，可以想象到她們在日復一日的工作中練就的專業水準。

緊接著是前廳服務項目。前廳是展示飯店形象和服務的窗口，是客人對飯店的第一印象，前臺員工的儀容儀表、舉止談吐、工作效率直接體現飯店的服務水平。比賽中，他們通過細節抓取、識別、預知客人需求，有針對性地靈活、高效處理。一個個情景模擬，為大家展現了飯店前廳熱情的態度、規范的操作和良好的職業素養。

最后一項是中餐服務項目。選手們早早做好了準備，全身貫注、有條不紊，通過標準的動作、端莊的儀態熟練地進行杯碟定位、口布折花，規范地擺出不同器皿的位置，做到整體美觀大方，同時對經典徽菜進行講解，模擬上菜情景，為賓客提供個性化解說，將服務過程變成了藝術的展示。

此次大賽旨在營造“比、學、幫、超”的學習氛圍，比賽過程精彩紛呈，所有參賽選手都以高昂的熱情投入到比賽中，憑借其精湛的技能和獨特的創意，為大家獻上了一場視覺盛宴，展現出了安徽飯店員工高超的職業素養和服務精神。全店堅持大力弘揚工匠精神，以賽促訓，以賽促效，全面提高員工的崗位技能水平，認真做好成果轉化，永葆安徽飯店“故鄉第一飯店”的優秀品質，贏得市場和同行的尊重。